在最新公布的《米芝莲指南香港澳门2019》中，澳博旗下澳门新葡京酒店的「天巢法国餐厅」、「8餐厅」和「大厨」餐厅再度荣获米芝莲最高星级荣誉和最权威认可。新葡京亦成为澳门唯一一家坐拥两家米芝莲三星餐厅「天巢法国餐厅」与「8餐厅」的酒店。同时，今年亦是「天巢法国餐厅」与「8餐厅」自2009年首届《米芝莲指南香港澳门》发布以来连续第十一年获颁米芝莲星级荣誉。

澳门博彩股份有限公司董事局主席苏树辉博士表示：「新葡京3家餐厅今年继续获得国际认同和嘉许，反映澳博一直以来致力为旅客提供最佳的餐饮体验，能够为澳门构建『世界旅游休闲中心』作出贡献，我们深感荣幸。」

天巢8餐厅连续11年获米芝莲星级荣誉

「能够连续11年获得米芝莲美食荣誉，我们感到非常荣幸。这也是对新葡京酒店餐厅的卓越质量及其秉持始终如一的高标准最好的证明，」澳门博彩股份有限公司款客服务管理董事总经理苏仲礼（Jonas Schuermann）说道。「从10多年前『天巢法国餐厅』成为澳门首家米芝莲三星餐厅开始，为宾客提供卓越的用餐体验并将澳门打造成美食目的地，便是我们长久以来的目标。」

位于新葡京酒店顶层的「天巢法国餐厅」已连续11年摘得米芝莲三星荣誉。餐厅由行政主厨Julien Tongourian所领军，拥有丰富经验的厨艺团队，在幕后为每位宾客悉心打造精致美馔。自2001年餐厅开业以来，Robuchon为澳门高级餐饮奠定了新的里程。今年，澳门被联合国教科文组织正式评为「创意城市美食之都」，这亦将进一步巩固澳门作为亚洲首屈一指的美食目的地之一的地位。

以手工制作的精致点心与名贵新派粤菜而闻名的「8餐厅」已连续6年获得米芝莲三星荣誉。来自香港的餐厅行政总厨谢锦松师傅是烹制粤菜的大师，在他的领导下，餐厅于午市提供40多款精美点心，并全天候提供多达150道采用最新鲜且最优质的食材烹制而成的多元化菜式。

同样连续6年荣获米芝莲星级荣誉的还有一星餐厅「大厨」。餐厅为宾客带来源自美国、澳洲、日本等世界各地的优质肉类以及新鲜海鲜，同时也是澳门唯一一家配备鱼缸、寿司吧以及宽敞色拉吧的扒房，为宾客提供一系列多样的选择。此外，餐厅的开放式厨房中还设有火山石烤炉，以供宾客近距离见证美馔的诞生。

除了提供无与伦比的美食之外，新葡京酒店还是亚洲最丰富的葡萄酒收藏地。在「天巢法国餐厅」、「8餐厅」、「大厨」和「当奥丰素1890意式料理」用餐的宾客还可选择超过16,900款来自世界各地的名酒佳酿。